Home 
Recetas Alpujarreñas Puchero de Coles Alpujarreñas (La receta de Pilar)
Recetas Alpujarreñas Puchero de Coles Alpujarreñas (La receta de Pilar)
Ingredientes: para 4 personas
1 col
100gr de alubia blanca (en remojo 24 horas)
100gr de garbanzos (en remojo 24 horas)
100gr de arroz
½ Pollo
1 hueso añejo salado
1 trozo de tocino fresco
1 morcilla
Elaboración:
Cortamos la col en trozos pequeños y la metemos en una olla añadimos los garbanzos, la alubia blanca, el pollo, el hueso de añejo y el trozo de tocino fresco. Añadir a la olla agua hasta que cubra los ingredientes y añadir sal a su gusto. Tapar la olla exprés y dejar cocer durante 45 minutos, una vez abierta la olla retirar el pollo, el tocino y el hueso. a continuación añadimos el arroz y la morcilla y dejamos cocer 17 minutos probamos el caldo y rectificamos la sal.